そよそよ日記

宿題しなさい、早くご飯を食べなさい　を言うことから解放されたい母の悩み。

何も言わなくてもやる子だっているのに～。
なんでこんなにだらだら人間になってしまったんだろう。私の育て方がだめなのか？と悩んでいたところ。


かぞくのじかんVol18
「穏やかに過ごすための生活時間のつくりかた」
タイトルを見てこれだ！と思い早速買って帰りました。

私は自分の時間を作ることは得意というか好きで、
手帳で管理したり、朝仕事夜仕事、曜日ごとの家事の割り振りとか、趣味の時間を作るために段取り第一でやってきたのですが、家族の時間を上手に回すことはできてなかったかもと反省しきり。

｢早く。」がついつい口にでてしまうのです(^_^;)




一日をより豊かに7つの法則（かぞくのじかんより一部抜粋）

1　私の24時間をありのままに書く

2　起きる、寝る、食べる時間を家族で話し合う

3　子供目線で暮らしを見直す

4　家事や仕事にかかる時間を知る

5　終わりを決めて気持ち良く次へ

6　季節を楽しむ行事を取り入れる

7　私を豊かにする時を意識して持つ


見直してみると、
2と3が抜けてました。
起きる、食べる時間寝る時間はだいたいは決まっていても、守られたためしがない。
特に就寝時間。日によってまちまちでした。
私だけはきっちり決まった時間に寝てます。子供より先に寝ることが多いです。母親失格かも？


守れないということは、子供の生活パターンにあってないんですよね。
3の子供目線でで暮らしを見直す。をやってみました。








長くなるので続きは後日。

鮭のムニエル献立でした。
鮭の白子湯引き（奥真ん中）ポン酢ともみじおろしで。
お浸しは水菜とちくわ　蒸し南瓜のオクラ生姜あんかけ
秋です。










エビチリ献立
大根と茄子の浅漬け　　お吸い物　蓮根きんぴら　胡瓜わかめじゃこの酢の物
エビチリは辻調の小阪先生のレシピ。
エビの下ごしらえ
塩と片栗粉でもみ洗いするとエビがぷりぷりになる！










筋子を買ってきたので、いくらの醤油漬けを作りました。
新鮮なやりイカはお店で皮をはいでもらい、家でイカソーメンに。
サーモンはまちと合わせて海鮮丼。海鮮親子丼でした。ご飯は１/２膳。
セーブしました。

めかぶ　なすとパプリカの鍋しぎ　里芋の煮ころがし　蓮根の胡麻マヨ。
根菜がおいしくなると秋

煮豚献立
アスパラおひたし　千切り野菜のサラダ　キャベツとベーコンのスープ煮

ご飯を五部付き米にしてみましたが、家族受けが悪い。
栄養のことを考えたのですが、皆がおいしく食べられないなら意味ないな。
一袋食べきってから白米に戻しました。










牛丼献立
かぼちゃサラダ　大根と揚げの煮物　シラスおろし
汁もの作り忘れ。丼ものなのに。しくじった。なんか足りないと思ったら、すっかり抜け落ちてました。
最近物忘れがひどい。










豚ロースの生姜焼き献立　かきたま汁　小松菜おひたし　冷や奴　里芋煮ころがし

細木和子がとんかつ用ロースで生姜焼き作ってたのを真似。
噛みごたえもボリュームもあり、焼く手間が一回で済むので気に入っている。

生姜焼きのタレがおいしく煮詰まっていい飴色になっていた。珍しい。
これは醤油3　みりん2　砂糖1　酒1だった。覚え書き。

ある日の晩御飯夏バージョンです。これは先月はじめくらいの写真です。



　　

　　　　　　　　　　　　　　　　冷やし中華　
　　　　　　　　　　　　　　　　冷や奴（梅肉　生姜　柚子コショウ）　
　　　　　　　　　　　　　　　　しらすおろし　
　　　　　　　　　　　　　　　　茎わかめの酢の物　
　　　　　　　　　　　　　　　　蓮根煮物

この日は朝から家族で出掛けていて、疲れ果てて帰宅。
冷やし中華だけ作ってあとは常備菜です。調理時間２５分








　　　　　　　　　　　　　　　　　鯖の塩焼き　
　　　　　　　　　　　　　　　　　おいなりさん
　　　　　　　　　　　　　　　　　葉白菜と椎茸の卵とじ
　　　　　　　　　　　　　　　　　野菜サラダ

前の晩においなりさんの揚げを炊きました。１５分くらいで作れます。
一晩おいて良く味がしみ込んだのを晩御飯に。作り置きのすし酢を夕方炊いたご飯に合わせて
おいなりさん作り。野菜サラダを盛り付けて、鯖をグリルで焼きながら、コンロで卵とじ、あらかじめ切ってあった野菜を麺つゆで煮て卵でとじます。
調理時間３５分。









　　　　　　　　　　　　　　　　　カツオの黒コショウソテー
　　　　　　　　　　　　　　　　　いんげんと蒸し鶏の和え物
　　　　　　　　　　　　　　　　　冷や奴
　　　　　　　　　　　　　　　　　野菜サラダ
　　　　　　　　　　　　　　　　　椎茸とズッキーニの網焼き　スダチ

最近凝っている上沼恵美子のおしゃべりクッキングより。カツオの黒コショウソテー。
洋風のたたきです。バルサミコ　バター　醤油の入ったソースがおいしい。
サラダと冷や奴は切って盛り付けるだけ。いんげんの和え物は常備菜。椎茸とズッキーニをグリルで焼きつつ、料理本を見ながらカツオの黒コショウソテーを作りました。準備にかかった時間２５分。

常備菜ができていると、焦って４～５品つくることもなく、
本を見ながらじっくり新しい料理に挑戦できるのでいい気分転換になります。
まとめ作りを始めてから料理が更に面白くなってきました。これはうれしい誤算。